Con antecedentes que se remontan a 1997, un pequeño grupo heterogéneo de profesionistas de diversas disciplinas, cristalizan la idea de formar una Asociación Civil con propósitos de investigación, educación, capacitación y promoción de eventos o acciones que tengan relación con el desarrollo científico, académico, laboral, sociocultural y administrativo, principalmente en áreas de la medicina, psicología, nutrición, neurología, dietética, y ayuda social a diferentes instituciones.

Con el registro legal de la Notaría # 5, Tlalnepantla, estado de México, comparecen el 4 de Junio de 1997 sus fundadores, Psic. Manyi S.H. de Izquierdo (Presidente), Dr. Rodolfo Vick Fragoso (Secretario), Ing.Químico David Izquierdo Alcalde (Tesorero) y Dr. Ernesto Domínguez Quiroga (Vocal).

A partir de entonces se inicia un trabajo independiente intenso de investigación que responde a la búsqueda de alternativas de atención médica y nutricional, menos dañinas y más acordes a la condición socio-cultural del país.

De manera pionera, y con el propósito de llevar a la aplicación práctica el resultado de una de sus primeras investigaciones, el Tratamiento Alternativo – Soporte Nutricional SCB, San Borromeo, A.C. gestiona la creación en 1999 de la Fundación Eudes, A.C., cuya misión es apoyar a las personas con VIH-SIDA, con el objeto de ayudarlos a recuperar su dignidad de ser humano, a la par de mejorar su condición médica y fortalecer su espiritualidad y la de sus familiares.

Hoy por hoy, La Fundación Eudes A.C. se ha consolidado como uno de los organismos líderes en México que trabajan en beneficio de las personas infectadas por el VIH-SIDA, a través del establecimiento de su Centro VIHDA Eudes, la promoción de su Modelo Integral de Atención para la asistencia y dignificación de las personas con VIH-SIDA, sus recursos materiales y humanos, y su nombramiento como Organización No Gubernamental Asociada al Departamento de Información Pública de la Organización de las Naciones Unidas.

Los miembros, tanto de la Fundación Eudes, A.C. como de San Borromeo, A.C., han realizado múltiples actividades como pláticas y cursos de prevención, eventos para la promoción de la obra, entrevistas con los medios de comunicación, foros en defensa de los enfermos y sus familiares, etc., de las cuales han emanado propuestas legislativas para la creación de una Comisión Especial para el VIH-SIDA en la Cámara de Diputados.

En septiembre del 2004, el Ing. Químico David Izquierdo Alcalde,investigador en jefe y co-fundador de la Fundación Eudes, A.C. y San Borromeo, A.C.,fue seleccionado por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para exponer su protocolo de investigación y resultados del uso del Tratamiento Alternativo-Soporte Nutricional SCB para personas infectadas por el VIH-SIDA, en el marco de la 57 Conferencia Anual de las Asociaciones no Gubernamentales. A esta reunión acudieron representantes de mil 500 organismos civiles de diversos países del mundo, que están asociados al Departamento de Información de Naciones Unidas y la Fundación Eudes fue la única organización mexicana que participó.

La siguiente estrategia de crecimiento que se plantea ahora SanBorromeo A.C. se refiere a los problemas de nutrición en niños, mujeres, personas de la tercera edad y personas con problemas de la alimentación, como anorexia, bulimia, etc. Para ello, propone la creación del programa asistencial “Celulín”, cuyo propósito será el apoyar a estas personas.